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Código:
00800004 y 00800081
Título del Proyecto: Utilización
de leguminosas arbóreas en mezclas y asociaciones
en sistemas silvopastoriles y utilización
de leguminosas para la producción de leche
y carne.
Año de terminación:
2001 y 2002.
Institución Cabecera:
Estación Experimental de Pastos y Forrajes
"Indio Hatuey”. Matanzas
Resultados más importantes obtenidos:
• Tecnologías para la implementación
de los sistemas silvopastoriles racionales con
leucaena en la ganadería
• Tecnología de corte y acarreo,
abono verde y explotación con animales
bovinos de ceba en los sistemas silvopastoriles.
Algunos elementos de esta tecnología relacionados
con la leucaena para corte se encuentran aplicados
en entidades de La Habana y Pinar del Río
• Metodología para la evaluación
y selección del germoplasma de forrajes
arbóreos
• Informe Técnico sobre la evaluación
y selección del germoplasma de las mejores
especies y variedades arbóreas forrajeras.
Se seleccionaron 15 nuevas variedades promisorias
de arbóreas forrajeras para la alimentación
del ganado
• Recomendaciones técnicas para la
resiembra de especies forrajeras arbóreas
mediante el estrato herbáceo
• Informe Técnico sobre la utilización
de nuevas especies comerciales de plantas arbóreas
como la Gliricidia sepium, la Albizia lebbeck,
la Bauhinia purpureum, la Morus alba, y la Leucaena
sinia 250 en sistemas racionales de silvopastoreo
• Recomendaciones para el uso de la Albizia
lebbeck como una nueva variedad comercial para
sistemas silvopastoriles en las áreas de
la ganadería
• Tecnología de producción
de semillas de leguminosas herbáceas validada
en fincas de producción
• Informe Técnico acerca de los nuevos
aportes en la utilización de la Canavalia
ensiformis en la ganadería
• Recomendaciones para el uso de leguminosas
arbóreas como abono verde o mulch para
la producción de forraje de alta calidad
Código:
00800006
Título del Proyecto: Manejo
de sistemas sostenibles.
Año de terminación: 2001.
Institución Cabecera:
Estación Experimental de Pastos y Forrajes
"Indio Hatuey".Matanzas.
Resultados más importantes obtenidos:
• Sistema de manejo de una multiasociación
de gramíneas y leguminosas rastreras con
alta densidad de plantas arbustivas (leucaena),
que propició niveles de producción
de leche superiores a 8 kg / vaca/ día
• Sistema de producción de leche
con multiasociaciones de gramíneas y leguminosas
rastreras y plantas arbustivas como la leucaena
en una densidad media, el que permitió
alcanzar producciones de más de 7,5 kg
de leche/ vaca/ día en pruebas que se desarrollaron
en áreas ganaderas comerciales
• Sistema silvopastoril con gramíneas
asociadas con leucaena en baja densidad para hembras
en desarrollo, con el que se obtuvieron ganancias
moderadas de peso vivo y una edad de incorporación
a la reproducción entre los 22 y 26 meses
de edad
• Informe Técnico sobre la inclusión
de cultivos temporales en sistemas multiasociados
para la producción de leche, con el intercalamiento
de la Canavalia ensiformis (30% del área
de pastoreo) y de P. vulgaris
Código:
00800008
Título del Proyecto: Desarrollo
de tecnologías para la producción
porcina a partir de la agricultura sostenible.
Año de terminación:
1998.
Institución Cabecera:
Instituto de Investigaciones Porcinas. Ciudad
de La Habana.
Resultados más importantes obtenidos:
• Normas de inclusión de diferentes
alimentos alternativos (Vignas, plantas integrales
de leguminosas y oleaginosas, fuentes foliares,
etc) en el balance alimentario de la producción
porcina especialmente para la pequeña y
mediana escala. Se incluyeron en el Manual de
Crianza Porcina y se promueve su uso por los Servicios
Técnicos Territoriales Porcino
• Modelos de simulación y software
para optimizar sistemas integrales sostenibles
de producción porcina y sus tecnologías
• Tecnología de alimentación
para cerdos en crecimiento-ceba basada en mieles
enriquecidas de la caña de azúcar
y núcleos proteico-minero-vitamínico
(NUPROVIM), ofertados de forma separada y cuyos
resultados se justificaron desde el punto de vista
biológico y económico. Se aplicó
en granjas de autoconsumo del MINAZ y del MININT
y en CCS de los municipios de Artemisa y Bauta
de la provincia de La Habana. Se llevó a cabo un proyecto de innovación
tecnológica en los Centros Integrales Porcino
“Martí” y “Frank País”
de la provincia de Matanzas de conjunto con el
CAI azucarero “Esteban Hernández”,
y además se implementó en modelos de producción
cooperada en las provincias de Sancti Spíritus
y Granma. La aplicación de esta tecnología
juega un papel priorizado en la estrategia de
diversificación que en estos momentos adopta
el MINAZ en el proceso de reconversión
de dicho sector
• Tecnología de alimentación
porcina basada en mieles enriquecidas de la caña
de azúcar y en frijol de soya integral
cocinado en un destructor termomecánico
(DTM), a costos competitivos. Se aplicó
en granjas de autoconsumo del MINAZ y en CCS de
los municipios de Artemisa y Bauta en la provincia
de La Habana
• Bases de datos de Cuba sobre: Alimentación
porcina no convencional
Código:
00800010
Título del Proyecto: Procedimientos
biotecnológicos para la depuración
de residuales porcinos y conservación de
alimentos para cerdos.
Año de terminación:
1998.
Institución Cabecera:
Instituto de Investigaciones Porcinas. Ciudad
de La Habana.
Resultados más importantes obtenidos:
• Tecnología para el tratamiento
y conservación de los frijoles de soya
y de canavalia, mejorando su valor nutricional
mediante la eliminación de factores antinutricionales
o la inhibición de su deterioro. Se aplicó
en granjas de autoconsumo del MINAZ y en algunas
entidades ganaderas
• Tecnología para el tratamiento
y conservación, mediante un destructor
termomecánico (DTM), de alimentos proteicos
como el pescado y sus residuos, la soya integral,
etc.
• Tecnología para el reciclaje de
desechos orgánicos de diferentes orígenes
(residuos de mataderos, cadáveres de animales,
residuos de comedores, desechos agrícolas,
etc.) mediante su tratamiento térmico con
termo reactores (DTM), garantizando la transformación
de éstos en alimentos aptos para el consumo
animal. Es competitiva desde el punto económico
y contribuye de manera importante a la descontaminación
del medio ambiente. El país cuenta con
más de 15 equipos DTM de diferentes capacidades
y 3 equipos se exportaron a Colombia y México
• Tecnología efectiva de tratamiento
y aprovechamiento de los residuales porcinos con
la producción de biogás y fertilizantes
mediante el uso de biodigestores de bajo costo
y operación simple, adaptados a técnicas
y materiales de construcción de origen
nacional, y que han demostrado su factibilidad
económica. Se han instalado en el país
más de 60 biodigestores con diferentes
características (cúpula fija y bolsa
plástica)
• Tecnología de utilización
de los residuales líquidos porcinos para
la producción de plantas acuáticas
y su empleo en sustitución del 20% de la
proteína en la alimentación de los
cerdos. Se escaló en granjas de autoconsumo
del MININT y del MINFAR
• Tecnología de tratamiento final
de los residuales sólidos porcinos con
la producción de humus de calidad (2,44%
de nitrógeno) y biomasa (lombrices) para
la alimentación animal, contribuyendo a
su vez a la disminución de la contaminación
microbiana. Se aplicó en granjas de autoconsumo
del MININT y del MINFAR
Código:
00800012
Título del Proyecto: Tecnologías
para la obtención de carne ovina en sistemas
integrados y sostenibles.
Año de terminación:
2000.
Institución Cabecera:
Estación Experimental Agrícola “Juan
Tomás Roig”. Universidad de Ciego
de Ávila.
Resultados más importantes obtenidos:
• Informe Técnico sobre la prospección
de leguminosas forrajeras nativas y/o naturalizadas
en áreas de frutales
• Tecnología de establecimiento de
leguminosas en el periodo lluvioso en plantaciones
de frutales (coco)
• Informe Técnico sobre el efecto
de la cobertura de leguminosas en el suelo, en
las plantaciones de los frutales (cítrico
y cocos) y en el comportamiento animal en los
sistemas integrados de producción ovina
• Tecnología para implementar diferentes
alternativas de sistemas de producción
ovina en integración con plantaciones de
frutales (cítricos y coco) en producción,
lográndose ganancias superiores a 90 g/animal/
día sin afectaciones de las plantaciones.
Esto permitió alcanzar una producción
de carne con alta sostenibilidad como coproducción,
con beneficios económicos para las entidades
donde se aplicó. Las pruebas se llevaron
a cabo en condiciones de producción en
una UBPC de la Empresa de Cítricos, en
la CPA “José Martí”
y en la CCS “Ignacio Agramonte”, todas
entidades de la provincia de Ciego de Ávila.
Código:
00800014
Título del Proyecto: Programa
de desarrollo de las palmípedas.
Año de terminación:
2000.
Institución Cabecera:
Instituto de Investigaciones Avícolas.
Ciudad de La Habana
Resultados más importantes obtenidos:
• Programa de desarrollo de la paticultura en Cuba:
producción sostenible de huevos y carne
de patos. Introducido en varias provincias del
país como Cienfuegos, Tunas, y Ciego de
Ávila entre otras.
Código:
00800017
Título del Proyecto: Evaluación
de cáscara cítrica enriquecida proteicamente
por fermentación en estado sólido
(citroina) en dietas para animales monogástricos.
Año de terminación:
1998.
Institución Cabecera:
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados
de la Caña de Azúcar. Ciudad de
La Habana.
Resultados más importantes obtenidos:
• Tecnología de producción
de CITROINA (residuos de cítricos enriquecidos
con proteína por fermentación en
estado sólido-FES) en condiciones rústicas.
Escalada su producción en cargas de ½
tonelada, alcanzando 11,7% de proteína,
un perfil aminoacídico comparable a la
harina de trigo y una digestibilidad del 70 y 62% en cerdos y aves respectivamente
• Normas de niveles de inclusión
de Citroina de 8-10% en dietas de ponedoras y
de pollos de ceba
• Informe Técnico sobre el contenido
en la Citroina de enzimas de interés para
la alimentación animal como son: fitasas
(niveles de 13 UI/g); pectinasas, celulasas y
proteasas (niveles de 100 UI/g)
Código:
00800019
Título del Proyecto: Utilización
de leguminosas como alternativas en la alimentación
de animales monogástricos.
Año de terminación:
2001.
Institución Cabecera: Instituto
de Ciencia Animal (ICA), La Habana.
Resultados más importantes obtenidos:
• Tecnología para la producción
y utilización de harinas de granos crudos
de Vigna ungniculata de maduración agrupada
en la alimentación del pollo de engorde
y de cerdos en crecimiento, con una sustitución
efectiva de 50% y 25% de la harina de soya respectivamente.
La producción de pollos de ceba se escaló
a nivel de mediana producción en granjas
agropecuarias del MININT
• Metodología para la evaluación
y selección de especies y variedades de
leguminosas temporales con posibilidades de uso
en la alimentación de animales monogástricos
• Metodología de producción
de forrajes, forrajes integrales y granos de leguminosas
temporales como las Vignas, la Canavalia, la Mucuna,
el Dólico, y la Soya.
• Informe Técnico sobre la caracterización
del comportamiento agronómico y productivo
de harinas de grano y de forrajes de leguminosas
temporales.
• Informe Técnico sobre la composición
bromatológica, la calidad nutritiva, y
la composición en aminoácidos y
en factores antinutricionales de los granos y
forrajes de 6 especies de leguminosas temporales.
Código:
00800020
Título del Proyecto: Manipulación
de la fermentación ruminal de animales
que consumen dietas fibrosas.
Año de terminación:
2000.
Institución Cabecera:
Instituto de Ciencia Animal (ICA), La Habana.
Resultados más importantes obtenidos:
• Manual teórico- práctico
sobre “Efecto de los árboles y arbustos
de leguminosas en la ecología ruminal de
animales que consumen dietas fibrosas”
• Metodología para la evaluación
del valor nutritivo y del efecto defaunante de
las plantas proteicas que se destinan a la alimentación
de los rumiantes, la cual describe los pasos a
seguir y los métodos a emplear
• Informe Técnico sobre la evaluación
y selección por métodos “in
Vitro” e “in situ” de plantas
con poder defaunante en el rumen. Las plantas
más activas como defaunantes fueron Gliricidia
sepium, Leucaena leucocephala, Sapindus saponaria
y Styzolobium aterrimum
• Informe Técnico sobre la protección
de las proteínas en el rumen mediante métodos
naturales y físicos–químicos.
Se destacan en este sentido los resultados favorables
obtenidos en cuanto a la protección de
la degradación ruminal de las proteínas
con el uso de los azúcares reductores (especialmente
la xilosa) y las mieles invertidas a través
de la reacción de Mayllard. Por otra parte,
se encontraron plantas con relaciones proteína/taninos
y proteína/poli fenoles totales adecuadas
para lograr una protección natural de su
degradación ruminal. Así, la Leucaena
leucocephala y el Arachis pintoi fueron las que
tuvieron más baja degradabilidad efectiva
del nitrógeno (36,48 y 38,76% respectivamente),
mientras que la Gliricidia Sepium presentó
valores altos de degradabilidad
• Reseña“Contribución
al conocimiento del aporte nutritivo de árboles
y arbustos tropicales con posibilidades de uso
en sistemas silvopastoriles”, donde se presentan
los resultados más importantes obtenidos
en la caracterización de estas plantas,
y sus potencialidades como fuente de proteína
sobrepasante en los rumiantes. Se encuentra en
estos momentos en proceso de publicación.
• Informe Técnico acerca del efecto
“in v itro” de aditivos manipuladores
(zeolita y bentonita sódica) en la protección
de las proteínas de la degradación
ruminal, con resultados positivos en el caso de
la bentonita.
Código:
00800021
Título del Proyecto: Uso
de leguminosas para el mejoramiento de los pastizales
y producción de carne bovina.
Año de terminación:
2000.
Institución Cabecera:
Instituto de Ciencia Animal (ICA), La Habana.
Resultados más importantes obtenidos:
• Tecnología para la ceba de machos
bovinos en base a pastos naturales ó artificiales
(pasto estrella) con leucaena en el 100% del área,
logrando ganancias diarias de 600 g y 700-800g
por animal y carga de 2 y 3 animales/ha respectivamente
• Recomendaciones para el empleo de la suplementación
proteico-energética en el sistema de ceba
de machos bovinos con pastoreo de pastos naturales
asociados con leucaena en el 100% del área
• Tecnología para el crecimiento-ceba
de machos bovinos con mezclas múltiples
de leguminosas rastreras asociadas con pastos
naturales, logrando indicadores económicos
favorables con ganancias de peso diarios de 600
g/animal y una carga de 3 animales/ha
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